疫情当下,社区餐饮新模式探索
交大社区食堂通过引入自助称量售餐系统 ，结合大数据分析 ，探索出疫情下社区餐饮“自助选餐+精准运营 ”的新模式，实现盈利并提升服务效能。 具体创新点及实施效果如下：技术赋能：自助称量系统提升效率与体验 系统功能：消费者可在40种餐品中自由选餐 ，系统自动称量并计算费用 ，支持按重量和品种自助结算 。该技术源自高校研发，贴合社区场景需求 。
方便 、复购率高 、信任度强等优势在疫情期间被放大 ，社区餐饮迅速成为大火的新风口。
探索新经营模式 社区餐饮：贴近居民需求 ，提供便捷、高性价比的餐食，如南城香等品牌 。
面对疫情常态化的经营环境，餐饮企业开始积极探索开源自救的道路 。
发展历程：2010年 ，中国开始探索“餐饮+空间 ”复合运营的新商业模式 ，但未形成品牌化。2010-2015年，新式餐饮企业集中于一线城市发展 ，进入区域性快速扩张阶段 。2015年 ，新式餐饮品牌相继涌现，市场进入增量发展阶段 。
关于学院食堂取消堂食的通知
鉴于当前疫情形势严峻 ，根据属地疫情防控指挥部的通知 ，即日起，学院食堂取消堂食 ，所有师生就餐均采用打包带走的方式。
尊敬的全体员工：鉴于当前疫情在部分地区仍有发生 ，根据上级指示及相关要求，结合我单位实际情况 ，经领导办公会议审议 ，决定暂时取消食堂的堂食服务。自今日起，各办公室人员需在指定的时间段内，两人一组 ，保持一米以上的安全距离前往食堂取餐 ，然后各自返回办公室单独用餐 。
各市场监管所应与各镇街区协作，通过电话 、微信等途径通知所有餐饮服务经营单位 ，自即日起暂停营业 。 各餐饮服务经营单位应对已订餐但尚未消费的顾客及时进行劝退 ，并确保全额退款。 对于有外地员工返回的餐饮服务经营单位，应通知员工推迟返回 ，以最大限度减少人员聚集 。
关于餐饮服务经营者停止堂食的通知为快速有效阻止疫情扩散 ，我国部分地区采取经营性商业场所禁止堂食的举措 。
苏州部分区已明确发布暂停堂食通知，部分区针对特定场所提出暂停堂食要求或建议 ，具体如下：高新区依据《苏州高新区关于进一步加强社会面疫情防控的通告》 ，高新区采取控制餐馆 、公共食堂经营规模和营业时间，并暂停堂食的措施。
你好 ，停业暂停堂食打包外送通知 ，直接用大头笔在红纸上写清楚就可以了 。首先写出大大两个字通知 。本食堂暂停打包外送。并附上原因，嗯，或者是说因疫情原因或者是说人手不够的原因 。并在最下方附上到时候开通的时间 。以及联系方式比如说负责人的二维码。
疫情让堂食面临困难,学校食堂如何转型外卖配送?
〖壹〗、和记小菜从堂食老店转型外卖的方式为成立新外卖品牌 、优化菜品 、整合资源；通过受众区分、后厨划分、人员划分处理好堂食和外卖同时做的冲突 。具体如下：转型外卖的方式成立全新外卖品牌：和记小菜成立“和记小菜u味儿” ，既延续十八年传统老店的优良口碑 ，又能创新带出年轻一代的色彩 。
〖贰〗 、通过扫码点餐 、后台制作、固定区域取餐的全流程无接触模式，某团外卖“无接触配送 ”订单占比超80%。
〖叁〗 、选取低成本的校园专属小程序平台优先使用“零点校园 ”“微信校园外卖小程序”等学生团队开发的平台 ，其核心优势在于众包配送模式与低系统维护费（通常1元/单）。
